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Wir kennen sie hoffentlich alle. Diese leuchtend orange oder gelbe Farbe, die gegen Ende des Jahres in der Obstabteilung unserer Supermärkte erstrahlt. Ein Biss in die grelle Schale, wodurch man beim Genuss sofort an den Sommer und an den Süden denken muss. Die angenehme Süße, die das gesunde Obst sündhaft gut schmecken lässt.
Es geht um eine Frucht, die nicht nur reich an Geschmack, sondern auch an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien ist, sowie um eine, die ohne einen Kern und mit der Schale genossen werden kann. Stück für Stück. Tag für Tag.
Worum es geht? Genau, um eine meiner absoluten Lieblingsobstsorten. Meiner und die meines geliebten Freundes. Es geht um die Kaki. Genauer, um die Marke Persimon® aus der Region Valencia, die als einzige Kaki eine geschützte Ursprungsbezeichnung besitzt: „G.U. KAKI RIBERA DEL XÚQUER“. Dieses Zertifikat ist ein Gütekriterium, wodurch die Persimon® von anderen Früchten in Geschmack, Qualität und der Herkunft unterschieden werden kann. Beim Auspacken meiner Früchte ist mir aber noch ein anderer Unterschied aufgefallen: Die Größe! Die Kakis der Marke Persimon® sind wesentlich größer und strahlender als andere, welche man, meist massenabgepackt, im Supermarkt findet.
Wenn ich schon einmal eine Kiste voll mit meinem Lieblingsobst bekomme, dann muss ich auch ein Gericht zaubern. Gesagt, getan. Natürlich passt die Kaki perfekt zu einem Haferbrei am Morgen oder sie ist auch pur ein Genuss zwischendurch. Wozu passt die Frucht aber noch? Neben Salaten, Bäckerein passt sie auch perfekt zu meinen Tortilla Winteredition. Tortillas, Kaki, Winter? Ja, genau – Tortilla Winteredition.
Wir kennen sie alle. Die leckeren Tortilla Nachos im Kino. Das beste daran? Der Dip, richtig? Genau das ist auch der Mittelpunkt meiner Tortilla Winteredition Liebesgeschichte. Ich habe meine Nachos mit Käse getoppt, diesen zum Schmelzen gebracht und dann mit einer süßlich-säuerlichen Kaki-Tomaten-Salsa serviert. Hunger bekommen? Dann heißt es Nachos her, Käse drauf und den Genuss von Persimon® erleben!
Rezept
Zutaten:
- 60 g Tortilla Chips
- 1 Persimon® Kaki
- 1 Tomate
- Saft aus 1/2 Limette
- 1/2 Zwiebel
- 30 g Pizzakäse
- Olivenöl, Essig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Nachos aus der Verpackung nehmen und mit Käse toppen
- Die Kakis sowie Tomaten waschen und klein schneiden
- Die Zwiebel Schälen und klein schneiden
- Die Kakis, Tomaten und Zwiebel mit dem Limettensaft, Olivenöl, etwas Essig, Salz und Pfeffer vermischen
- Die Nachos in den Backofen geben und warten, bis der Käse geschmolzen ist
- Aus dem Ofen geben, mit Salsa toppen und Bissen für Bissen genießen!
Und vergesst nicht, mich zu taggen, wenn ihr eines meiner Rezepte probiert! #valentinaballerinafood @valentinaballerina
Recipe
Ingredients:
- 60 g tortilla chips
- 1 persimon® kaki
- 1 tomato
- juice from 1/2 lime
- 1/2 onion
- 30 g pizza cheese
- olive oil, vinegar
- salt, pepper
How To:
- Preheat the oven to 180 degrees upper and lower heat
- Remove nachos from the package and top with cheese
- Wash and chop the kakis and tomatoes
- Peel and cut the onion
- Mix the kakis, tomatoes and onion with the lime juice, olive oil, a little vinegar, salt and pepper
- Put the nachos in the oven and wait until the cheese has melted
- Take them out of the oven, top with salsa and enjoy bite for bite!
And don’t forget to tag me when trying one of my recipes! #valentinaballerinafood @valentinaballerina
Gewinnspiel
Damit euch nichts mehr im Wege steht, dass ihr dieses Rezept so schnell wie möglich nachkochen und genießen könnt, verlose ich an drei glückliche GewinnerInnen jeweils eine Persimon® Probierbox. Eine ganz schön süße Überraschung also.
Wie ihr teilnehmen könnt? Hinterlässt einfach einen Kommentar, ob ihr schon einmal in den Genuss einer Kakifrucht gekommen seid, oder nicht. Der Gewinner wird durch Zufall ausgelost und per E-Mail verständigt. Ich wünsche euch allen ganz viel Glück!
In fruchtig süßer Kooperation mit Persimon®!
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29 Comments
Annika
12 Dezember 2017 at 10:21Leider hab ich noch nie eine Kaki probiert, wird also Zeit ! ?
Vera H.
12 Dezember 2017 at 10:22Ich hab tatsächlich noch nie eine Kakifrucht gegessen! Wäre super gespannt auf den Gewinn! 🙂 Liebe Grüße! Vera
Elisabeth
12 Dezember 2017 at 10:26Habe mir schon öfters eine Kaki gekauft. Finde sie total gut, wenn sie noch ein wenig knackig ist und nicht komplett reif. 🙂
Dein Rezept sieht total interessant aus, vielleicht probiere ich es mal 🙂
Anna
12 Dezember 2017 at 10:40Ooh, das klingt echt lecker! ?
Ich bin seit meinem Jahr in Spanien ein totaler Kaki-Fan und auch meine Mitbewohner ist nun schon überzeugt ?
Bei dem nächsten Filmabend gibt es dann wohl Nachos mit Guacamole UND Kaki-Tomaten-Salsa geben!
Nadine schmitz
12 Dezember 2017 at 11:40Omg jaaa ich liebe kakis und würde mich daher sehr freuen 🙂 lg
Alexandra
12 Dezember 2017 at 12:02Hi Valentina,
ich liiiiebe Kakis und so ein Rezept ist wirklich mal was anderes! Würde mich riesig über den Gewinn freuen 🙂
Dir noch eine schöne Woche.
Liebste Grüße,
Alexandra
Nadine
12 Dezember 2017 at 19:13Ich habe die Kaki erst vor wenigen Jahren für mich entdeckt! Gleichzeitig kommt sie mit der Mandarinenzeit und ist mir eine willkommene Abwechslung. ☺ Jetzt in meinem Auslandssemester in Teneriffa gibt es besonders große Exemplare in den Fruterías ?
Sophie
12 Dezember 2017 at 19:14Ich hab noch nie eine Kaki probiert, aber dein Rezept hat mir richtig Lust darauf gemacht. Ich mag so fruchtig pikante Rezepte ??
Sarah Greiler
12 Dezember 2017 at 19:15Ja, ich bin ein totaler Kaki-FAN!!!
Ich hab das Obst früher gar nicht gekannt und wie ich die erste probiert habe, war ich total verwirrt weil ich nicht wusste wie man sie isst – mit Schale oder ohne?!?
Jetzt esse ich sie total gerne, am Liebsten in meinen Overnight Oats ?
Lena
12 Dezember 2017 at 20:13Hallo!
Hab daweil noch nie eine Kaki probiert aber in letzter Zeit sehe ich sie immer öfters und wollte sie schon immer einmal probieren!
Liebe Grüße
Lena
Esther
12 Dezember 2017 at 20:56Jaaa klar! Ich mache momentan ein Auslandssemester in Mailand & hier wachsen die auf jedem 2ten Baum – sooo lecker! ?
Sandra Slusna
12 Dezember 2017 at 22:02Also, nicht wirklich. Ich habe es glaube ich früher als kleines Kind gekostet, weiß aber ehrlich gesagt nicht mehr, ob es mir damals geschmeckt hat oder nicht. 😉
Sabrina
12 Dezember 2017 at 22:48nein, hab ich noch nie gegessen. würde ich super gerne einmal probieren 🙂
Christina
12 Dezember 2017 at 23:06Ich hab schon mal eine probiert und sie voll gut gefunden… Deshalb würde ich mich sehr über die Probierbox freuen ?
Lisa-Marie
12 Dezember 2017 at 23:33Ja ich mag Kaki, sehr lecker. Würde mich darüber freuen! LG
Sarah
13 Dezember 2017 at 9:03Liebe Valentina,
ja, ich habe schon des Öfteren eine Kakifrucht gegessen und es war eine Art “love at first bite” :D. Ich liebe den Geschmack und könnte sie echt täglich essen. 😀
Deine “Tortilla Winteredition” muss ich unbedingt probieren, sieht super lecker aus. Vielen Dank für das Rezept. 🙂
Ganz liebe Grüße,
Sarah
jasmin
13 Dezember 2017 at 9:07Hi,
bisher noch nicht.Würde ich gerne probierenlg
Lena
13 Dezember 2017 at 9:21Ich mag Kakis erst seit diesem Jahr. Früher habe ich sie gehasst, keine Ahnung warum?mein Vater liebt sie auch total und isst abends jeden Tag 3-4 Stück davon! Ich mag Kakis am liebsten, wenn sie noch nicht soo reif und noch knackig sind?
Marina
13 Dezember 2017 at 13:05Oh ich liebe Kakis und habe auch gerade eine in der Uni dabei. Dabei ist es total schade, dass es sie nicht das ganze Jahr über gibt! Dein Rezept klingt auf jeden Fall interessant und ich wäre nie auf die Idee gekommen die Frucht auch mal salzig zu kombinieren. Das wird auf jeden Fall mal ausprobiert 🙂
Sandra
13 Dezember 2017 at 18:48Jaaaaaa ich liiiebe Kaki 😀
Stefanie
13 Dezember 2017 at 22:38Nein, eine Kaki hab ich leider noch nie probiert.
Johanna
14 Dezember 2017 at 12:00Ich liebe auch Kakis – sie müssen aber reif sein und nicht steinhart! Am liebsten ess ich sie zum Frühstück mit cremigen Oatmeal und viel Zimt. ?
Nina
14 Dezember 2017 at 13:15Ich liebe die Kaki Frucht und bin noch nie auf die Idee gekommen, sie so zu verwenden!
Klasse Rezept, tolle Idee. Danke dir dafür 🙂
Liebe Grüße,
Nina
Tanja
14 Dezember 2017 at 18:57Leider nein ich würde sie aber sehr gerne probieren ???????
Petra Kraschitz
15 Dezember 2017 at 23:18Hab ich noch nie probiert ?
Theresa
18 Dezember 2017 at 23:05Ich lieeeebe Khaki. Lustigerweise hatte ich diesen Winter noch gar keine. Aber ich finde den Geschmack richtig lecker, vor allem wenn sie noch knackig ist, in etwa wie ein Apfel, dann find ich sie richtig gut 🙂
lisa
18 Dezember 2017 at 23:16Also die besten Kaki sind die, die eine geleeartige Konsistenz haben ?
Christine N.
18 Dezember 2017 at 23:30Ich hab sie schon des öfteren probiert.. Am anfang war das so garnicht meon geschmack, aber jetzt mag ich sie sehr gern 🙂
Marlene
19 Dezember 2017 at 5:17Ich hab bereits ein paar mal Kakis probiert, aber dann nie mehr gekauft weil sie bei uns relativ schwer zu bekommen waren ?