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foodblogger

Hinter der Linse

Posted on 21 Juli 2016

Schön platzierte Gerichte seht ihr ja tagtäglich auf meinem Instagram Account. Holzbretter, ein nettes Geschirr, farbenfrohes Essen und ein bisschen Dekoration. Das Foto hat am Ende dann hoffentlich auch eine gute Qualität, sodass das Essen wirklich zum Anbeißen aussieht. Die Lichter sind kräftig und bunt, Schatten sollte so wenig wie möglich vorhanden sein. Doch wie sieht das ganze bei mir zuhause aus? Tausend Lichter, Reflektoren und Krimskrams? Oder habe ich gar kein spezielles Equipment? Okay, eines muss ich vorweg zugeben: Krimskrams habe…

Food Lifestyle Tips and Tricks

Hintergrund nicht kunterbunt

Posted on 17 Juni 2016

“Die Pancakes sehen so gut aus!”, “Auf diesen Salat hätte ich jetzt Lust!”, “Was für ein tolles Oatmeal!”, “Deine Gerichte sehen so klasse aus!” – Ja, meine Lieben, das sind alles Kommentare, die ich tagtäglich auf Instagram und Co bekomme, mir ein Schmunzeln ins Gesicht zaubern, mich freuen und berühren und bei denen geziehlt auf die Speise im Foto geachtet wird. Doch wie würde genau dieses Gericht X auf einem anderen Hintergrund aussehen? Gleich gut? Besser? Grausam? Natürlich achten wir…

Food Life and Thoughts Lifestyle Tips and Tricks

Leben statt zählen

Posted on 12 Juni 2016

Dieses Thema lässt mir oft die Haare zu Berge stehen. Immer und immer wieder kommen bei großen Accounts auf Instagram die Fragen auf, wie viel Kalorien die Person X konsumiert, ob der Kalorienbedarf der Person Y nicht zu viel/zu wenig ist und ob man selbst, als Person Z, sich die eine Pizza oder das eine Stück Schokolade, erlauben darf. Was mich noch mehr besorgt ist, dass die meisten Personen, die sich darüber Gedanken machen, eigentlich absolut null Grund dazu haben – es…

Breakfast Food

French Toast leicht gemacht

Posted on 6 Juni 2016

Scroll down for the english recipe! Woher kommt dieser „französische Toast“ eigentlich? War es die Lieblingsspeise der Schönen und Reichen in Frankreich? Diese Frage stellte ich mir letztens und musste so lachen, als ich die Auflösung bei Wikipedia fand. Neben dem günstigen Studentenessen, auch bekannt als Oatmeal/Porridge, gibt es also noch eine „Mahlzeit für Arme“. Auf Instagram und Pinterest sehen diese Toasts immer toll aus. Ein ganz schöner Kontrast zur Entstehungsgeschichte, die ins Römische Reich zurückführt. Ich bleibe aber dann…

Food Lifestyle Tips and Tricks

Hokus Pokus Fokus

Posted on 3 Juni 2016

Hokus Pokus Fokus, los geht’s! Food Fotografie – Menschen, die den Begriff zum ersten Mal hören werden sich womöglich denken, dass das einfach nur ein Schnappschuss von einer Mahlzeit ist. Aber hinter diesem Begriff steckt so viel mehr. Ich befasse mich tagtäglich damit, freue mich jedes Mal aufs Neue, wenn ich etwas dazulerne und lese wahnsinnig gerne Bücher oder Texte dazu. Heute möchte ich mich einem ganz wichtigen Aspekt widmen: es geht um den Fokus – die Festlegung der Schärfe. Wer bei…

Breakfast Food

Kuchen aus der Pfanne, … oder auch Pancake

Posted on 1 Juni 2016

Scroll down for the english recipe! Der Kuchen aus der Pfanne, … oder auch Pancake – alle lieben sie, diese kleinen Runden Teile. Manche mögen sie dicker und flaumiger (ich zum Beispiel), manche lieben sie in Form eines großen Turmes. Manche mögen sie klein, manche mögen sie etwas größer, wodurch sie wieder den französischen Crepes ähneln. Egal wie ihr sie liebt, hier gilt definitiv das Sprichwort: “Beauty comes in all styles and shapes!” Was mich noch mehr erfreut ist, wenn…