One Pot Pasta

Scroll down for the english recipe!

Ein Topf und viel Pasta – die Rede ist von nichts leckerem als One Pot Pasta.
Viele fragen sich jetzt vielleicht, was das genau ist. Ich sage mal so viel: Es ist das ideale Gericht für alle, die schnell ein Haubenmenü zubereiten wollen. Das ideale Gericht für alle, die Geschirr abwaschen hassen. Das ideale Gericht für alle, die Pasta lieben!

Meine Nonna hat ihre leckere Pasta zwar nie auf diese Art und Weise zubereitet, doch als ich im Internet, vor allem auf Pinterest, auf diese Idee gestoßen bin, hat mein italienisches Herz gleich schneller geschlagen. Und wie es scheint, haben meine bisherigen Instagram Beiträge dazu (eins, zwei, drei – One Pot Pasta komm herbei) auch euer Herz schneller schlagen lassen.

Im Prinzip schmeißt man alle Zutaten einfach in einen Topf – One Pot eben. Und das ist auch das Besondere daran. Man muss nicht unnötig 2 Töpfe, 5 Pfannen und 10 Schneidebretter verwenden. Nein! Ein Topf und eventuell ein Schneidebrett reichen.

Es ist ein superleckeres Gericht, das auch ebenfalls preiswert ist. Für eine Packung Pasta zahlt man rund 1 € im Supermarkt. Hinzu kommt noch der ein oder andere Euro für die Gewürze die übrigen Zutaten. Aber im Großen und Ganzen kostet eine Portion One Pot Pasta unter 3,4,5 € (Angaben ohne Gewähr). Homemade natürlich!

Es sieht nicht nur fantastisch aus, sondern es gelingt einfach jedem. Egal, ob groß oder klein. Faul, oder aktiv. Hungrig, oder satt. Keiner kann dazu nein sagen!
Und es wird auch nie langweilig. Man kann jede beliebige Sorte von Pasta verwenden. Man kann mit dem Gemüse experimentieren. Man kann es mit Fisch / Fleisch / Tofu essen. Oft essen. Täglich essen. Essen und gleich davon träumen!

Ich liebe es, wie ihr es gleich unten im Rezept sehen werdet, dieses Gericht mit Garnelen zu servieren. Pasta erinnert mich einfach an Sommer, Sonne, Urlaub. Und was passt da besser dazu als Meeresfrüchte? Nichts, oder? Okay, okay. Den Einen oder Anderen von euch, der keine Fische und Co mag, wird es jetzt vielleicht würgen. Der Eine oder Andere wird diese One Pot Pasta eher mit Fleisch oder vegan zubereiten wollen. Aber, der Eine oder Andere unter euch, liebe Leser und Leserinnen, wird die gleiche Vorstellung von Fisch und Pasta haben, wie ich es tu – oder?

Und nun, ran an die Töpfe und los!

Rezept

Zutaten:

• 100 g Pasta der Wahl (ich habe Penne genommen)
• 100 g Tiefkühl Garnelen
• 150 ml Wasser
• 150 ml passierte Tomaten (aus der Dose)
• 1 mittelgroße Zucchini
• 1 Handvoll Cocktailtomaten
• Salz / Pfeffer / 1/2 Suppenwürfel / italienische Kräuter

Zubereitung:

1. Die Garnelen antauen lassen und dann fest mit einer Küchenrolle abtupfen, sodass das Wasser aufgesogen wird.
2. Die Tomaten und Zucchini waschen. Anschließend die Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden
3. In einem großen Topf das Wasser mit den Tomaten, Salz, Pfeffer, 1/2 Suppenwürfel und den Kräutern vermengen.
4. Die Pasta, Garnelen und die Hälfte der Zucchini beimengen.
5. Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Ständig rühren, damit nichts anbrennt!
7. So lange kochen lassen bis das Wasser, beziehungsweise die Flüssigkeit, vollständig verdampft ist (rund 10 – 15 Minuten, abhängig von der Pastasorte).
8. Die restliche Zucchini währenddessen in einer Pfanne anbraten (dies dient nur dem Dekozweck – natürlich kann man die ganze Zucchini gleich mit der Pasta in den Topf geben).
9. Die Tomaten vierteln.
10. Die restliche Zucchini und die Tomaten mit der fertigen Pasta vermengen.
11. Auf einen Teller geben und wahlweise mit frischen Kräutern und Parmesan verfeinern.

Und vergesst nicht, mich zu taggen, wenn ihr eines meiner Rezepte probiert! #valentinaballerinafood @valentinaballerina

Recipe

Ingredients:

• 100 g Pasta of choice ( I used Penne)
• 100 g frozen prawns
• 150 ml water
• 150 ml tomato sauce
• 1 medium sized zucchini
• 1 handful tomatoes
• salt / pepper / 1/2 stock cube / italian herbs

How to:

1. Thaw the prawns and dab firmly with a paper towel so that the water is fully absorbed.
2. Wash the tomatoes and the zucchini. Then cut the zucchini into bite-size pieces.
3. Mix the water with the tomato sauce, salt, pepper, 1/2 stock cube and herbs in a big pot.
4. Add the pasta, prawns and half of the zucchini.
5. Put the pot on the stove and simmer over medium heat.
6. Stir constantly to avoid burning!
7. Boil your pasta until the liquid has been fully absorbed (about 10 – 15 mins , depending on the type of pasta).
8. Fry the remaining zucchini in a pan (this is only for the decoration – of course you can put the whole zucchini to the pasta into the pot).
9. Cut the tomatoes into quarters.
10. Add the remaining zucchini and tomatoes to the pasta.
11. Place it on a plate and top it with fresh herbs and some grated parmesan.

And don’t forget to tag me when trying one of my recipes! #valentinaballerinafood @valentinaballerina