French Toast leicht gemacht

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Woher kommt dieser „französische Toast“ eigentlich? War es die Lieblingsspeise der Schönen und Reichen in Frankreich?
Diese Frage stellte ich mir letztens und musste so lachen, als ich die Auflösung bei Wikipedia fand.
Neben dem günstigen Studentenessen, auch bekannt als Oatmeal/Porridge, gibt es also noch eine „Mahlzeit für Arme“. Auf Instagram und Pinterest sehen diese Toasts immer toll aus. Ein ganz schöner Kontrast zur Entstehungsgeschichte, die ins Römische Reich zurückführt.

Ich bleibe aber dann doch lieber beim frischem Toast, am besten aus Vollkorn- oder Dinkelmehl. Worauf ich ebenso wert lege ist, dass kein Zucker im Teig hinzugefügt wurde, genauso wenig (wenn möglich) Butter. Denn ja, auch ohne Butter kann so eine Toastscheibe schön flaumig sein.

French Toasts eignen sich einfach perfekt als die erste Mahlzeit am Tag, die uns Energie liefern soll und unsere Speicher nach, idealerweiße, 8 Stunden Schlaf auffüllen soll.
Ich werde euch im Anschluss mein Rezept aufschreiben, welches ihr nach Lust und Liebe erweitern und umgestalten könnt.

Ich liebe es, die Toasts nicht nur in Milch und Ei(weiß) zu wenden, sondern füge der Flüssigkeit gleich etwas Süße, in Form von Xylit, diversen Superfood Pulver oder auch Proteinpulver hinzu.
Dekorieren kann man sie dann wiederum mit jedem beliebigen Obst, Superfoods, Nüssen, Kokosraspeln und auch Saucen oder Nussbutter.
Weiters liebe ich es, sie einfach zusammen zu klappen und in die Mitte eine herrlich süße Quarkcreme zu geben.
So, das wars jetzt auch wieder vom Geschichteunterricht und der Detailbeschreibung der sogenannten „Armen Ritter“. Wie im Titel French Toast leicht gemacht bereits erwähnt, ist dieses Rezept auch für absolute Kochanfänger geeignet! Also nicht lange zögern, sondern gleich nachmachen!

Rezept

Zutaten:

• 2 – 3 Scheiben Toast
• 1 Eiweiß
• 1/2 TL Backpulver
• ca 75 ml Milch nach Wahl
• Gewürze und Süßungsmittel nach Belieben

Zubereitung:

1. Ofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
2. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und zusammen mit der Milch und dem Backpulver in einer Schüssel gut verquirlen
3. Dann die Gewürze und Süßungsmittel beifügen (darauf achten, dass keine Klumpen entstehen)
4. Die Toastscheiben von beiden Seiten in dieser Flüssigkeit tränken
5. Die Toasts auf ein mit Backpapier gelegtes Backblech legen (ich verwende so eine Silikon Folie,  womit nichts haften bleiben kann) und auf mittlerer Schiene backen
6. Für 10 Minuten backen und dann wenden
7. Weitere 10 Minuten backen
8. Herausgeben, mit frischen Früchten dekorieren, oder mit Quark befüllen und anschließend genießen!

Und vergesst nicht, mich zu taggen, wenn ihr eines meiner Rezepte probiert! #valentinaballerinafood @valentinaballerina

Recipe

Ingredients:

• 2 – 3 slices of toast
• 1 eggwhite
• 1/2 tbsp baking powder
• about 75 ml milk of choice
• spices and sweetener as desired

How To:

1. Preheat oven to 190 degrees upper and lower heat
2. Seperate the eggwhite from the yolk and mix it along with the milk and baking powder in a bowl
3. Then add the spices and sweeteners
4. Soak the slices of toast from both sides in the liquid
5. Lay the toasts on a baking sheet and bake them mid-height
6. Bake them for 10 minutes and then turn around both toasts
7. Bake an additional 10 minutes (the other side of the toast)
8. Take them out, top the toasts with fresh fruit or fill them with quark and enjoy!

And don’t forget to tag me when trying one of my recipes! #valentinaballerinafood @valentinaballerina